Panasonic инвестирует в производство «высокотехнологичных овощей»
Японская корпорация Panasonic продолжает развивать одно из самых необычных направлений своего бизнеса. Начиная с прошлой недели в супермаркетах, ресторанах и на курортах Сингапура можно приобрести «высокотехнологичный» салат и овощи, выращенные на экологически чистой «овощной фабрике», построенной в прошлом году в Туасе, индустриальном районе западного Сингапура.
Под брендом Veggie Life от Panasonic уже продается три вида салатов, а также различные европейские и азиатские овощи, в т.ч. молодой шпинат, листовая свекла и японская капуста мизуна. Все они были выращены в искусственных условиях — закрытом помещении с системой автоматического посева, полива и специальным LED освещением. Примечательно, что инновационная ферма Panasonic первой в Сингапуре получила государственную лицензию на сельскохозяйственную деятельность. Выпускаемая продукция соответствует «строгим стандартам безопасности пищевых продуктов» Сингапура, поскольку выращивается под постоянным контролем без применения химикатов.
Стоимость одной коробочки салата в японских сетевых супермаркетах Meidi-Ya и Isetan составляет 6,90 сингапурских долларов или 4,80 долларов США. К концу ноября «высокотехнологичные овощи» появятся на полках других местных магазинов. Panasonic также поставляет зеленую продукцию на объекты курортно-развлекательного комплекса Resorts World Sentosa и рестораны Les Amis и Ootoya.
В течение трех лет корпорация Panasonic намерена инвестировать в это направление около 3 млн сингапурских долларов (около 2,1 млн долларов США), чтобы довести производственную мощность до 1000 тонн в год. По данным независимой исследовательской компании Spire Research, закрытые овощные фермы, использующие светодиодное освещение (LED), стимулирующее фотосинтез сезонных растений, могут быть на 50% более эффективными, чем традиционные фермерские хозяйства. В перспективе компания рассчитывает занять до 5% рынка овощей, производимых сельхозпредприятиями Сингапура. Предприятие также рассматривает возможности сбыта за пределами страны.
Всего за один год посевные площади «овощной фабрики» Panasonic увеличились в восемь раз — с 77 до 634 кв. м, объем производства вырос с 3,6 до 81 тонн. Ассортимент уже насчитывает 38 видов зелени и овощей.
Продовольственная безопасность остается одним из важнейших вопросов для правительства Сингапура. Сегодня государство вынуждено импортировать до 90% продуктов питания. Немногочисленные местные фермы производят в основном листовые овощи и бобовые ростки, прочая зелень экспортируется из Австралии, Китая, Малайзии и других стран. Ограниченность земельных ресурсов заставляет правительство Сингапура активно поддерживать инновационное земледелие, в том числе «комнатное овощеводство», чтобы снизить зависимость страны от внешних поставок.
Первая высокотехнологичная «овощная фабрика» была создана при сотрудничестве корпорации Panasonic и центра инновационных разработок в области питания Food Innovation & Resource Center (Сингапур). Хидеки Баба, управляющий директор компании Panasonic Factory Asia Pacific, выразил надежду, что предприятие поможет повысить «продовольственное самообеспечение» Сингапура.